Konzumací rajčat, která jsou bohatá na mocný antioxidant lykopen, lze prý výrazně snížit riziko mozkové příhody. Tvrdí to finští vědci, kteří dvanáct let sledovali skupinu více než tisíce starších mužů.
Ve studii uveřejněné v odborném časopise Neurology se uvádí, že u lidí s nejvyšším obsahem lykopenu v krvi hrozilo o 55 procent menší riziko mozkové příhody než u těch, kteří měli nejnižší obsah tohoto antioxidantu.
Během dvanácti let studie postihla mozková příhoda 67 ze sledovaných 1031 mužů. Jedenáct případů bylo ve skupině 259 mužů s nejvyšším obsahem lykopenu v krvi, zatímco ve stejné početné skupině mužů s nejnižším obsahem tohoto antioxidantu bylo případů mozkové příhody více než dvakrát tolik - 25.
Výsledky jsou podle vědců o to průkaznější, že se braly v potaz jen mozkové příhody vyvolané krevní sraženinou, nikoli krvácením. "Studie potvrzuje oprávněnost jídelníčku bohatého na ovoce a zeleninu pro snížení rizika vaskulárních příhod," řekl hlavní autor studie Jouni Karppi z finské univerzity.
Rajčaty i na alzheimera a infarkty
Autoři studie zkoumali také obsah dalších antioxidantů - alfa-karotenu, beta-arotenu, alfa-tokoferolu (forma vitaminu E) a vitaminu A (retinol) v krvi - a nenašli bez ohledu na jejich obsah v těle žádnou spojitost se snížením rizika mozkové příhody.
Rajčata mohou pomáhat mozku zřejmě i jinak. Před časem američtí vědci v časopise Archives of Internal Medicine oznámili, že dlouhodobé užívání betakarotenu snižuje riziko ztráty paměti a vzniku demence, které jsou průvodními příznaky Alzheimerovy choroby. Betakaroten se vedle mrkve, papriky, špenátu či petrželi vyskytuje právě také v rajčatech.
Pozitivní vliv ovoce a zeleniny bohaté na oxidanty, tedy i rajčat, zdůraznila také minulý měsíc zveřejněná studie vzniklá ve spolupráci švédských a amerických předních univerzit. Pokud mají ženy v jídelníčku dostatek antioxidantů, mohou prý podle závěrů vědců částečně ochránit své srdce před infarktem. Rozsáhlé studie se přitom zúčastnilo 30 tisíc žen různého věku,
