I když jsme zvyklí pít čaj s cukrem, postupně si můžeme zvyknout na neslazení, a přesto nám bude dál chutnat. Tvrdí to alespoň společná studie univerzit v Londýně a Leedsu, která během jednoho měsíce zkoumala 64 mužů, kteří jsou zvyklí si svůj horký nápoj osladit. Zprávu přinesl server The Independent.
Participanti byli rozděleni do tří skupin. První skupinu tvořili muži, kteří okamžitě přestali svůj čaj sladit. Druzí množství cukru značně snížili a třetí, kontrolní skupina nadále sladila stejně jako předtím. Po čtyřech týdnech přišli výzkumníci na to, že i ti z prvních dvou skupin si stále dokázali svůj čaj vychutnat.
Na vynechání cukru v čaji si i po skončení studie zvyklo 36 procent z těch, kteří během výzkumu přestali cukr do čaje přidávat. Ještě vyšší úspěšnost (42 procent) v tomhle ohledu panovala u druhé skupiny mužů, tedy u těch, kteří množství cukru redukovali.
"Nadměrný příjem cukru je problémem veřejného zdraví a cukr v nápojích k tomuto problému velkým dílem přispívá. Snížením příjmu cukru z nápojů tedy můžeme snížit celkovou spotřebu (cukru)," uvádí vědci ve svém závěru, který prezentovali na Evropském kongresu o obezitě v Glasgow.
Zároveň dodávají, že jejich studie se dělala na příliš malém vzorku, a aby se jejich závěry mohly potvrdit, je třeba dalšího, hlubšího zkoumání. Další testování by každopádně mohlo významně pomoct v otázce snižování cukru v nápojích. Autoři například jmenovitě označují šťávy z ovoce.
Konzumace nadbytečného množství cukru může být příčinou zubních kazů a nadváhy. Doporučená dávka příjmu cukru je 30 gramů denně (210 gramů týdně). Jak uvádí server The Independent, Britové tohle číslo několikanásobně překračují. Za týden zkonzumují až 700 gramů cukru.
"Omezení cukru z jídelního stolu je velmi dobrý nápad. Cukr, který potřebujeme, stejně dostáváme z jiných potravinových zdrojů. Postupné snižování cukru umožní chuťovým pohárkům, aby se na nový vzorec aklimatizovaly. Pro systém to nebude tak velký šok, ale výsledek nakonec bude stejný, jak prokázala studie," uvedl k výzkumu Tam Fry, předseda britského Národního fóra pro obezitu.