Chvíle času strávená při přípravě večeře může s dětským apetitem udělat divy. Podle kanadské studie se "malí kuchaři" lépe stravují, vyznají se ve výživové hodnotě potravin a vybírají si zdravější svačiny. Navíc se z nich vyvinou gurmáni, kteří se většinou neodbudou jídlem z mikrovlnky. Píše o tom odborný časopis Public Helath Nutrition.
Není potřeba, aby vaši potomci dokázali nadívat kuřata a připravovat večeře o třech chodech. Stačí, když je občas necháte zamíchat těsto, připravit salát, vysvětlíte jim, proč používáte toto koření či jak správně kombinovat chutě. Nakonec se možná začnou o gastronomii zajímat sami.
Podle odborníků na výživu z University of Alberta je láska k vaření návodem na zdravější životní styl. Ve svém výzkumu oslovili žáky ze 150 základních škol ve své provincii na západě Kanady. Ukázalo se, že třetina dětí každý den pomáhá rodičům s přípravou jídla, druhá třetina se zapojuje dvakrát až třikrát v týdnu a zbylé děti se sporáku spíše vyhýbají.
Anketa:
Myslíte si, že by se děti měly už od dětství zapojovat do příprav jídla?
Mezi jednotlivými skupinami přitom byly značné rozdíly ve stravování. Nejvíce ovoce a zeleniny jedly děti, které měly s vařením největší zkušenosti. Tito milovníci gastronomie se také nejvíce vyznali v nutričních hodnotách, dokázali rozpoznat kvalitní potraviny a holdovali spíše výživným a kvalitním svačinám. Naopak jejich vrstevníci, kteří se v kuchyni nevyznají, přiznali časté vyhledávání hamburgerů, hranolků a sladkých nápojů.
"Myslíme si, že školy by měly pořádat kursy vaření, které povedou lidé, kteří o kuchyni umějí se zápalem mluvit. Nejenže v dětech probudí chuť na ovoce a zeleninu, ale také jim pomohou lépe se orientovat ve výběru potravin," tvrdí spoluautorka studie Yen Li Chu.
Jak poznamenává odborný časopis Public Health Nutrition, děti nejsou jediní, komu to může prospět. Dokazuje to i řada dalších článků, které jsou v aktuálním čísle zasvěceny právě vlivu vaření na zdravý životní styl. Vypadá to, že odborníci napříč celým světem se shodují na jednom: nikdy není pozdě vzít vařečku do ruky.
