Potřebné vitamíny a minerály
Doplňky, nebo příroda?

Existuje vtip, že nejdražší moč na světě mají Američané. To proto, kolik utratí za vitaminy a potravinové doplňky, které však podle vědců často bez užitku projdou trávicím traktem. Češi ročně za potravinové doplňky utratí téměř pět miliard korun. To je slušný byznys, který navíc roste.

Zvláštní, že dokážeme týdny porovnávat, které auto či mobil je lepší a co vše obsahují, ale tabletkám, které polykáme, věří mnoho z nás bezmezně. A bez důkazů. Mezi potravinovými doplňky a léky je přitom obrovský rozdíl. Léky obsahují látky, které farmaceutické firmy testovaly na tisících lidí a které procházely náročným schvalovacím procesem (o výjimkách viz TÝDEN č. 46/12). U potravinových doplňků tomu tak není, navíc často obsahují pro organismus sice nezbytné látky, ale naše tělo je z nich nedokáže vždy vstřebat a využít. Jindy se můžeme naopak předávkovat.

Nejlepší cesta, jak doplňovat minerály a vitaminy a udržovat se fit, je ta přírodní. Vsadit na vyváženou stravu s dostatkem zeleniny a ovoce ovšem není v současnosti také jednoduché. Podle některých analýz totiž za poslední roky došlo k výraznému poklesu vitaminů a minerálů v ovoci a zelenině. Někde prý až o desítky procent. Úbytek bývá zapříčiněn šlechtěním rostlin, vyčerpáním půdy a jejím zamořením škodlivými látkami a chemickým hnojením i tím, že se ovoce sklízí před dozráním s ohledem na čas potřebný k přepravě.

Pokles minerálů a vitaminů v potravinách je nepříjemným trendem, který má vliv na zdraví. O některé cenné látky se pak připravujeme sami svým životním stylem, když například vstřebávání hořčíku ve střevech zhoršujeme vysokým příjmem tuků. Podobně negativně mohou působit i cukry nebo káva, nemluvě o stresu... Řešení lze hledat v zařazení bio a lokálních produktů do našeho jídelníčku.

Kvalitní ovoce a zeleninu nabité vitaminy lze pořídit na farmářských trzích (vyplatí se alespoň zkusit zjistit jejich skutečný zdroj) či v takzvaných bio bedýnkách, které je možné si dát dovézt až domů. Přirozeným a pro tělo lehce vstřebatelným zdrojem minerálů mohou být i přírodní minerální vody. Většina těch běžně dostupných patří mezi středně mineralizované, a lze je tedy pít bez obav kaž dý den. Není přitom důvod nesahat po těch ověřených přímo z Česka. Pro speciální případy jsou určeny léčivé minerální vody, jejichž pitná kúra je ale omezena na několik skleniček týdně.