Navštívili jsme
Hamtam: jako u babičky

Příjemný a domácky útulný retro design s válečkovým vzorkem na žlutých zdech připomene prázdniny u babičky nebo podobně laděnou pražskou kavárnu Kaaba.

I kuchyně restaurace se sympatickým názvem Hamtam má být poctivá a domácí. Denně tu nabízejí jiné menu - podle sezony a momentální inspirace. V ukázkovém menu zveřejněném na webu figurují třeba ruské pelmeně s hovězím masem a zakysanou smetanou (150 Kč), kukuřičné kuře na šalvěji s čerstvým zeleninovým salátem
(185 Kč) či abcházský pečený losos s krustou ze směsi ořechů, cibule, česneku, chilli a adžiky s černomořským salátem (189 Kč) - neboli samé slibně znějící kombinace.

Haute cuisine tady však nečekejte. Najíte se sice v příjemném prostředí, obsluha je skutečně milá a usměvavá, ale gurmánské zážitky se v Hamtam neodehrávají. Kuchyně by se dala označit za lepší průměr. Ceny jsou ovšem ve srovnání s centrem mírné, k plusům lze přičíst i fakt, že se tu do 22 hodin nekouří.

V den naší testovací návštěvy byla na menu květáková polévka. A byla přesně taková, jaká za 25 korun mohla být. Obyčejná a na můj vkus příliš řídká. I  bageta v ošatce měla to nejlepší za sebou, chutnala, jako by strávila dva dny v igelitovém pytlíku. Na to, že tu prý (podle webu) denně pečou čerstvý chléb, nemilé překvapení.

Zapečený čekankový puk se sýrovo-cibulovým quichem (109 Kč) byl ovšem fajn, baví mě, když se i v menších podnicích snaží nabídnout zajímavější zeleninu než dušenou mrkev (nic proti ní), ale za tu cenu bych čekala porci nejmíň dvojnásobnou.

Spolustolovníkovi jsem radši věnovala polovinu svého kuřecího birjamu, aby neměl hlad. Birjam byly kousky kuřecích prsíček v omáčce z kari a smetany s čerstvým koriandrem a rýží, zajímavý a chutný pokrm s příchutí exotiky. Ale opět – uspokojivý, nikoli výjimečný zážitek. 

Za nejpovedenější z celé návštěvy považuji dezerty. Úplně čerstvý domácí dvoubarevný cheesecake s pomerančovým džemem i ořechový koláč byly zkrátka senzační. Bohužel se totéž nedá říct o průměrném kapučínu s přešlehanou pěnou.

Hamtam boduje příjemnou atmosférou a přátelským přístupem. Když ještě trochu zapracuje na kuchyni, může se v jinak zaprášených a gurmánsky fádních Vršovicích stát vyhledávanou adresou.

Hamtam, Voroněžská 19, Praha 10