Restaurace v Praze a Brně v září ožijí atmosférou první republiky, kdy v rámci festivalu Masarykovo menu budou nabízet speciality z této doby. Hosté se mohou těšit na šneky, žabí stehýnka nebo zvěřinu i klasická jídla jako třeba šunkofleky nebo nákypy. Akce se uskuteční od 9. do 29. září, informovala v tiskové zprávě pořádající společnost Restu.cz.
"Ačkoliv je trend prvorepublikové kuchyně v gastronomickém prostředí na vzestupu, málokde mohou dnes hosté ochutnat pravou českou kuchyni v její autentické podobě. Velkou inspirací tehdejších kuchařů bylo především anglické a francouzské kulinářské umění," uvedla Nikol Skočíková z Restu.cz. Hosté se tak kromě šneků či žabích stehýnek mohou těšit například také na husté krémové polévky.
Festivalu se zúčastní zhruba deset pražských a dvě brněnské restaurace, které se na prvorepublikové období zaměřují. Jedním ze zapojených podniků je restaurace U Modré kachničky II na Praze 1, která v rámci festivalu mimo jiné nabídne uzený hovězí jazyk s omáčkou ze šalotek, rozinek a pražených mandlí s bramborovým nákypem.
