Gurmáni vidí v dochucování jídel kečupem nešvar. Ten ale může být zdraví prospěšný, konstatovali vědci. Kečup podle nového britského průzkumu může zlepšit krevní oběh a snížit riziko srdeční příhody. Samozřejmě se vyplatí to s ním ani nepřehánět, kečupy totiž často obsahují nemalé množství cukru a konzervantů.
Výzkumníci z Univerzity v Cambridgi dali účastníkům pokusu pilulku s doplňkem zvaným Ateronon, v němž se nachází sedm miligramů látky lykopen, která je obsažena v rajčatech. Ten je zhruba desetkrát účinnější než vitamin E, jak ukázaly již předchozí výzkumy, a nejlépe působí, právě když je obsažen v rajčatovém pyré, kečupu nebo olivovém oleji.
Vědci sledovali 36 pacientů se srdečními problémy a stejný počet zdravých lidí. Ti, kteří brali pilulku denně po dva měsíce, měli širší cévy o 53 procent. Odborníci věří, že se tak stalo díky lepšímu fungování endotelu, vnitřní stěny cév. U pacientů s normálními cévami nebyly pozorovány žádné změny.
"Ukázalo se, že lykopen zlepšuje fungování cév u pacientů s kardiovaskulárními poruchami. Přispívá tak k potřebě zdravé diety a životosprávy s rizikem srdečního onemocnění a mozkové mrtvice," řekl serveru Telegraph doktor Joseph Cheriyan.
