Češi se snaží <span>vařit biopivo</span>. Ovšem z cizích zdrojů

11. 6. 2010 10:35
Výčepní Jaroslav Brož tvrdí, že uvařil první české bio pivo.
Výčepní Jaroslav Brož tvrdí, že uvařil první české bio pivo.
Výčepní Jaroslav Brož tvrdí, že uvařil první české bio pivo.Výčepní Jaroslav Brož točí v pražském Pivovarském domě jako Pivo měsíce světlý ležák, který označuje za první biopivo uvařené přímo v Česku. Na trhu je u nás běžně k dostání několik druhů bio piv od zahraničních výrobců.

Otcové údajně prvního českého biopiva, pivovarští odborníci Jan Šuráň a Václav Potěšil ze společnosti Pivo Praha, museli ale sáhnout po zahraničních surovinách. Biopivo vyráběli z německém sladu a novozélandském chmelu. Slad ani chmel v kvalitě bio údajně v nabídce základních pivovarských surovin od českých výrobců nenašli.

ČTĚTE TAKÉ: Kavárna Potmě opět zve na černou kávu

Výchozí látky jakékoliv biopotraviny musí pocházet z ekologického zemědělství, ale také celý výrobní proces podléhá přísným normám. "S tím už jsme v Pivovarském domě problém neměli," tvrdí spoluautor pražského biopiva Václav Potěšil. "Jak je v našem minipivovaru běžné, v průběhu přípravy jsme nepoužili žádné přídavné látky, takže i když výrobní postup nebyl certifikován, lze o této várce hovořit jako o prvním pokusu o biopivo u nás."

Foto: ČTK/Matoušek Zdeněk
Autor: ČTK

Další čtení

Papírnám Brno se ani loni nepodařilo dostat ze ztrátového hospodaření

Ekonomika
15. 7. 2025
ilustrační foto

Liberecká zoo bude dočasně kvůli opravě pavilonu bez žiraf, první už odjela

Domácí
15. 7. 2025

V Indii ve 114 letech zemřel nejstarší maratonec na světě, srazilo ho auto

Zahraničí
15. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ