Pizza Cup: rozpaky nad Margherittou

V Praze se soutěžilo v přípravě italské pizzy. Podle výsledku by si tuzemští milovníci tohoto v celém světě populárního jídla měli nejvíce pochutnat v Pečkách u Poděbrad.

Mistrovství České republiky nazvané Pizza Cup hledalo nejlepší "pizzaře", kteří v zemi působí. Každý finalista musel připravit dva vzorky - povinnou pizzu Margarittu a ve volné disciplíně svou vlastní pizzu, vyrobenou na základě individuálních zkušeností a fantazie. Do soutěže se přihlásilo ve dvou kolech asi 120 kandidátů, do finále postoupilo 13 z nich. Finalisty hodnotila jedenáctičlenná porota složená z gastronomických odborníků a zástupců partnerů akce.

ČTĚTE TAKÉ: Mražená pizza je v kurzu. Krizi navzdory

První místo vyhrála pizza Viktora Polenky z Pizzerie U Rejnoka v Pečkách u Poděbrad. Podle prezidenta akce Luboše Xavera Veselého má v přípravě pizzy výhodu ten, kdo peče ve svých domovských pizzeriích v pecích na dřevo oproti elektrické peci. Sám přiznal, že Polenku na vítěze tipoval, neboť jeho pizza s králičím masem byla naprosto originální a nejchutnější. Finalisté si mohli dovézt na místo jakékoli suroviny.

Kvalitu pizzy prý srážely průměrné suroviny

Porotci museli při akci ochutnat 26 vzorků. Jeden ze sudích byl překvapen tím, jak málo "pizzařů" ví, co je pizza Margheritta. Má totiž přesné složení a musí být v italských národních barvách. Kvalitu pizzy prý často snižovala průměrná kvalita surovin. Naopak příjemně překvapena byla porota originálními nápady, které sice nebyly příliš italské, ale měly toho hodně společného s českou chutí.    

ČTĚTE TAKÉ: Pizza Margherita oslavila v Neapoli 120. narozeniny

Vítěz obdržel pohár, certifikát Mistr pizzy, ceny od partnerů akce a finanční odměnu. Rozdávaly se i zvláštní ceny a nechyběla ani cena útěchy. Organizátoři už připravují další Pizza Cup 2010. Další informace lze nalézt ZDE.

Foto: www.pizza-cup.cz, ČTK