Plněné papriky s omáčkou z čerstvých rajčat
01.07.2009 12:27
Plněné papriky se dají připravit na mnoho způsobů. Skvělé jsou s trochou bílého vína a omáčkou z čerstvých rajčat. Pokud dáváte přednost letní a lehčí stravě, pak zkuste tuto úpravu.
Papriky omyjte, vyjměte vnitřky, nahoře nakrojte a naplňte směsí, kterou jste si připravili promícháním mletého masa, strouhanky, vajec, vína, soli a pepře. Naskládejte je do pekáčku, potřete olivovým olejem a pečte v troubě při 170 stupních asi 40 minut.
Omáčka: Rajčata spařte, zbavte slupek, nakrájejte, orestujte na olivovém oleji a pod pokličkou duste doměkka. Potom rozmixujte, případně prolisujte dohladka. Dochuťte solí, pepřem, malinko octem a cukrem. (Kdo má raději hustší omáčku, může ji zahustit přírodní jíškou.) Jako příloha se výborně hodí tagliatelle.
Přísady: 8 bílých nebo světle zelených paprik (maďarských), 600 g mletého vepřového masa, 4 lžíce strouhanky, 1,5 dl bílého vína, 2 vejce, sůl, pepř, olivový olej na potření.
Na omáčku: 1/2 kg rajčat, lžička octa, 2 lžičky cukru krystal, sůl, pepř
Foto: Vladimír Simer
ČLÁNEK PŘIPRAVIL ČASOPIS INSTINKT
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Recept
Letní osvěžení: Zkuste si namíchat ledový čaj podle známého šéfbarmana
Léto je v plném proudu, a proto jsme připravili dva recepty na chutné ledové nápoje, které vás v horkých dnech zaručeně zchladí. Stačí jen pár ingrediencí,... více
Zdravé recepty
Bojujte proti únavě
Na nedávné svátky má mnoho z nás památku v podobě nafouklého břicha a pár kil navíc. Právě teď je správný čas dostat tělo zase do normálu a dopřát mu místo... více
Retro recepty
Chutě, které vás vrátí do minulosti
O víkendu jsme si připomněli třicet let od Sametové revoluce. Hodně věcí se od té doby změnilo. Něco ale zůstalo. Třeba naše chutě. Pojďte si připomenout, na... více
Recepty
Polévkou proti sychravému podzimu. Zahřeje i duši
Původní zpráva Polévka je grunt a maso špunt. Kdo z nás nezná toto pořekadlo našich babiček. S aktuálními teplotami tato lety prověřená věta dostává nový rozměr. Polévky... více
-(1)_300x202.jpg "Karolína Topolová, generální ředitelka a předsedkyně představenstva společnosti AURES Holdings, provozovatele sítě autocenter AAA AUTO. Nyní oslavila 10 let v čele společnosti.")
