Nejlepším vínem letošního šestého ročníku soutěže růžových vín Jarovín Rosé je Rulandské modré od vinaře Vladimíra Kašíka z Nového Poddvorova na Hodonínsku. Komise degustátorů hodnotila 119 vzorků vín od dvaašedesáti vinařů, loni bylo vzorků o 13 méně, řekl Lubor Bárta z organizačního týmu. Všechny vzorky největší tuzemské výstavy růžových vín budou vystaveny v sokolovně v Dobšicích na Znojemsku v sobotu 11. dubna. Loni v Jarovínu uspěl nejlépe Cabernet sauvignon od firmy Víno Hort z Dobšic. Letos o titul šampiona přišla, i tak ale získala jednu zlatou a dvě stříbrné medaile. Většina přihlášených růžových vín, 106 vzorků, byla vína tichá.
Tým degustátorů, mezi nimiž byli i přední tuzemští znalci Vilém Kraus nebo Libor Nazarčuk, ochutnal i osm sektů a perlivých vín a pět přírodně sladkých vín.
Zájem o lehká růžová vína podle organizátorů soutěže neustále vzrůstá. Na výrobce je tak vyvíjen tlak, aby je stále častěji zařazovali do svých nabídek. Speciální kampaň na podporu prodeje těchto vín letos pořádá také Vinařský fond, na jaře a v létě plánuje veřejné ochutnávky, odborné přednášky i gastronomické večery.
ČTĚTE TAKÉ: Vinařský fond bude letos lákat na růžová vína
Právě jarní a letní období jsou pro růžová vína typická. Lehká a svěží vína, často s pikantní kyselinkou, se příliš nehodí na archivaci a měla by se spotřebovat do dvou let. Svým charakterem se hodí na letní popíjení, mají se totiž správně podávat ještě mírně chladnější než vína bílá. Více než u jiných odrůd je akceptováno míchat je s vodou na vinný střik či jej podávat s ledovou tříští ochucenou například letním ovocem.
Růžové víno se navzdory často vžité představě, že vzniká smícháním bílého a červeného vína, vyrábí pouze z hroznů modrých odrůd. Rmut obsahující podrcené hrozny se ale na rozdíl od výroby červených vín zbaví do 24 hodin slupek a dále se pokračuje jako při výrobě bílého vína, kdy kvasí pouze mošt bez slupek. Často se proto mezi vinaři říká, že rosé svůj život začíná jako červené víno, ale prožívá ho jako bílé.
Foto: Profimedia
