Thajské speciality. Delikatesy připraví vyhlášení kuchaři z Bangkoku

Relax
8. 9. 2016 18:00
Autentické asijské pokrmy budou připravovat přímo kuchaři z Bangkoku.
Autentické asijské pokrmy budou připravovat přímo kuchaři z Bangkoku.

Rozmanitost a plnost chutí. To jsou typické znaky thajské kuchyně. Možnost ochutnat jedinečné a autentické pokrmy připravené přímo kuchařskými mistry z Bangkoku nabídne festival thajského jídla, který proběhne v pražském restaurantu a baru Spices.

Gastronomičtí nadšenci, ale i ti, kdo si chtějí dopřát nevšední gurmánský zážitek či patří mezi milovníky thajské kuchyně, se mohou těšit na deset chodů různých asijských specialit. Symbolicky se budou podávat k desetiletému českému výročí hotelu Mandarin Oriental, v němž Spices sídlí.

Mezi tradiční asijská jídla patří také pikantní polévka s krevetami."Jednotlivé pokrmy jsme vybírali s šéfkuchařem našeho dceřiného hotelu v Bangkoku a také na základě našich vlastních zkušeností z cest po Thajsku. Jde o nejpopulárnější pokrmy thajské kuchyně," přibližuje šéfkuchař Zdeněk Křížek.

Pomáhat českému "chefovi" budou v rámci festivalu vyhlášení mistři asijské kuchyně, kteří dorazili přímo z thajského Bangkoku a do pokrmů mají vnést opravdovou autenticitu tamější kuchyně.

Inspirace z Bangkoku

"Kolegové z Bangkoku významně přispěli při sestavování celého menu. Největší inspirací pro nás v Česku je právě jednoduchost při servírování jídla," popisuje Křížek s tím, že pokrmy budou servírovány tradičním asijským způsobem doprostřed stolu. "Tak budou moci hosté jednotlivé chody mezi sebou ochutnávat," dodává šéfkuchař.

Jarní rolka s kuřecím a krabím masem.Mezi připravovanými předkrmy bude v nabídce například salát ze zeleného manga s rolkou z mořského okouna nebo jarní rolka s kuřecím a krabím masem s pikantní švestkovou omáčkou. Podávaná bude též pikantní polévka s krevetami, citronovou trávou a houbami.

Z hlavních jídel bude k ochutnání hovězí maso na zeleném kari s lilkem, smažená garoupa marinovaná v česneku, kurkuma, sladko-kyselá tamarindová omáčka, smažené kuřecí maso s kešu oříšky a jasmínová rýže.

Tradiční sladkou tečku obstarají čerstvá kokosová zmrzlina, smažený banán a sladká rýže s kokosovým mlékem a mangem. "Na thajské kuchyni mám nejraději její rozmanitost a plnost chutí," říká šéfkuchař Křížek. Festival thajského jídla proběhne od 9. do 18. září.

Autor: Lukáš SeidlFoto: spices

Další čtení

Otevření zrekonstruovaného pavilonu Malá Amazonie.

Po opravách za miliony v Ostravě znovu otevřel pavilon Malá Amazonie

Relax
15. 7. 2025
Hodonín - Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět kusů, na začátku července přišlo na svět hříbě. Osmnáctiletá kobyla si jej stále hlídá.

Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět

Relax
13. 7. 2025
Slavnostní představení nového druhu klatovských karafiátů, 13. července 2025, Klatovy. Zahrada klatovského klubu pěstitelů karafiátů, kde lze zakoupit různé odrůdy.

Pěstitelé ukázali nový, 60. druh klatovských karafiátů, pěstují je už 212 let

Relax
13. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ