Citronový krém podle blogerky Romany Böhmové

Relax
29. 9. 2017 15:30
Citronový krém.
Citronový krém.

Tento neskutečně dobrý krém se hodí do mnoha pokrmů. Nejčastěji je používán do palačinek, makronek, koláčů, dortů, ale také do vánočního cukroví. Pokud se vám nechce trávit čas v kuchyni, můžete ho dnes již v mnoha obchodech zakoupit. Jeho příprava je ale tak jednoduchá, že vám nezabere ani půl hodiny. Krém pak můžete uchovávat ještě dlouho v lednici.

Ingredience:

  • 70 g žloutků (asi 3 velké nebo 4 menší žloutky)
  • 1 polévková lžíce kůry z citronů (zhruba z 2 citronů)
  • 90 g třtinového cukru
  • 70 ml citronové šťávy
  • 60 g másla


Do vodní lázně dáme žloutky, kůru, cukr a citronovou šťávu. Vše za stálého míchání zahříváme, než nám krém začne houstnout (trvá to zhruba 6 až 8 minut).

Poté misku vyndáme z vodní lázně a postupně do krému zapracováváme na kostky nakrájené máslo.

Pokud krém nechceme zpracovat hned, dáme ho do uzaviratelné sklenice a uchováváme v lednici.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.

Autor: - red -Foto: archiv , blog Na skok v kuchyni

Další čtení

Triola Styling Day - den, kdy se necháte rozmazlovat

Relax
22. 10. 2025

IQOS Lounge Seating: Design, který žije udržitelností

Relax
23. 10. 2025

Nové vydání magazínu INTERVIEW č. 11/2025: Sto stran rozhovorů pro lidi, kteří nezapomněli číst

Relax
22. 10. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ