Do těstovin i rizota. Připravte si chřestové pesto

Relax
18. 5. 2017 16:30
Chřestové pesto.
Chřestové pesto.

Chřestová sezona je přesně v polovině. Pokud si tedy chcete tuto jarní pochoutku připravit, je nejvyšší čas. V případě tohoto receptu se ani nemusíte pouštět do vaření, máme pro vás alternativu - chřestové pesto, výborné do těstovin, rizota nebo jen tak s opečenou bagetkou.

Ingredience:

  • svazek zeleného chřestu
  • strouhaný parmezán
  • slunečnicová semínka
  • olivový olej
  • stroužek česneku
  • citronová šťáva
  • sůl

Chřestové pesto je výborné do těstovin, rýže i na opečenou bagetu.Chřest nejprve očistíme - stačí omýt a zbavit jej dřevnatých stonků. Ty snadno poznáme tak, že pokud  stonek chřestu uchopíme v jeho konci, rozlomí se právě v místě, kde začíná být křehký a jemný a právě takový potřebujeme.

Čerstvou část chřestu nakrájíme na menší kousky a vložíme do kuchyňského robotu. Pak už stačí přidat jen slunečnicová semínka, nastrouhaný parmezán, česnek, citronovou šťávu a mixovat.

Požadované konzistence pesta na závěr dosáhneme přidáním olivového oleje.

Recept vytvořila pro blog.kitchenaid.cz Michaela Šupáková z blogu Cooking with Šůša.

Autor: - red -Foto: archiv , blog.kitchenaid.cz

Další čtení

Soňa Klepek: Jonášová Ve víru spotřeby

Relax
9. 7. 2025
1/2025 INTERVIEW

Václav Berka: Pivo v hospodě má chutnat tak, jak ho sládek uvařil

Relax
3. 7. 2025
1/2025 INTERVIEW

Kateřina Adamcová: Umění spojit estetiku se zdravím a přirozenou krásou

Relax
2. 7. 2025
1/2025 INTERVIEW

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ