Šéfcukrářka ochutnávala věnečky: Vraťte výuční listy!

Relax
29. 10. 2011 11:52
Šéfcukrářka ochutnávala věnečky: Vraťte výuční listy!
Šéfcukrářka ochutnávala věnečky: Vraťte výuční listy!

"Je tady někde nějakej věneček?!" ptá se provokativně Kateřina Fornůsková, šéfcukrářka hotelu Imperial Zdeňka Pohlreicha, a lžičkou dloubá do pěti věnečků z pěti pražských cukráren. Při slepé degustaci je má ohodnotit. Žádný z nich na ni ale na první pohled dojem nedělá. A na konci testu TÝDNE to bude jen o fous lepší.

Přikládám čísla 1 až 5 k pěti věnečkům, které jsem pořídila v pěti cukrárnách v Praze, a čekám, až dorazí hodnotitelka. To ona mě k této akci před týdnem inspirovala, když jsme probíraly stav českého cukrářství. Kateřina Fornůsková má - zvlášť na pražské cukrárny - jazyk nabroušený jako břitvu.

Je to opravdu tak hrozné? Degustátorka se vrhá na pět kulatých zlatavých kousků, aniž tuší, ze kterých cukráren jsou. "Na první pohled je nejhezčí čtyřka, trojka je nejošklivější," omrkne talířky. Test začíná.

* A jak test dopadl?Reportáž z degustace s hodnocením Kateřiny Fornůskové a "vysvědčením" najdete v pondělním vydání časopisu Týden.

* V které z pěti cukráren dělají nejhorší a nejlepší věnečky?

* Jaká je správná receptura a jak ji cukrárny šidí?

* Kam jít v Praze na zlatavý věneček s pravým žlutým pudinkem?

* Proč jsou na tom pražské cukrárny hůř než regionální?

Reportáž z degustace s hodnocením Kateřiny Fornůskové a "vysvědčením" najdete v pondělním vydání časopisu TÝDEN, které vychází v pondělí 31. října. Najdete zde také osm stran o mlsání a kvalitě cukrovinek a čokolády v Česku.

Další čtení

Otevření zrekonstruovaného pavilonu Malá Amazonie.

Po opravách za miliony v Ostravě znovu otevřel pavilon Malá Amazonie

Relax
15. 7. 2025
Hodonín - Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět kusů, na začátku července přišlo na svět hříbě. Osmnáctiletá kobyla si jej stále hlídá.

Stádo zeber Chapmanových v hodonínské zoo se rozrostlo na pět

Relax
13. 7. 2025
Slavnostní představení nového druhu klatovských karafiátů, 13. července 2025, Klatovy. Zahrada klatovského klubu pěstitelů karafiátů, kde lze zakoupit různé odrůdy.

Pěstitelé ukázali nový, 60. druh klatovských karafiátů, pěstují je už 212 let

Relax
13. 7. 2025

Naše nejnovější vydání

TÝDENInstinktSedmičkaINTERVIEWTV BARRANDOVPŘEDPLATNÉ