Počátky civilizace
Archeologové objevili v jeskyni nejstarší lis na výrobu vína

Archeologové objevili na jihu Arménie dosud nejstarší lisovnu vína na světě. Zjistili, že stopy po výrobě suchého červeného vína v tamním jeskynním komplexu pocházejí z doby zhruba před šesti tisíci lety.

Vykopávky nedaleko arménsko-íránské hranice naznačují, že speciální víno vyráběné v prostorách jeskynního pohřebiště pili pozůstalí, píší vědci v časopise Journal of Archaeological Science. "Jde o nejstarší známé zařízení na výrobu vína na světě," řekl agentuře AP vedoucí vědeckého týmu Grigor Arešjan z Kalifornské univerzity.

S pomocí uhlíkové metody vědci zjistili, že zbytky hroznů nalezené u lisu pocházejí zhruba z období kolem 4000 let před naším letopočtem. Lis má podobu mělké hliněné nádrže o průměru jednoho metru.

Objevená lisovna je o tisíc let starší než jakékoli dosud známé zařízení na zpracování vína, tvrdí skupina vědců z Arménie, Spojených států a Irska. Objevený lis údajně pojal jen několik litrů šťávy a vymačkaných hroznů. Pravděpodobně se pracovalo metodou šlapání hroznů bosýma nohama. "Bylo to poměrně malé zařízení spjaté s rituály uvnitř jeskyně. Pro běžnou spotřebu by museli mít mnohem větší lis," řekl Arešjan. "Také víme, že ve vesnicích v sousedství má vinná kultura velmi dlouhou tradici," doplnil. V oblasti se dnes vyrábějí vína odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot.

Stejný tým loni objevil v tomtéž jeskynním komplexu, známém pod označením Areni-1, nejstarší koženou botu na světě, která byla zhotovena před asi 5500 lety.