Start dne
Bílé pečivo, máslo a uzeniny. Češi snídají, ale nezdravě
18.10.2014 10:15 Původní zpráva
Češi sice snídani většinou neopomíjejí, její skladba ale nebývá zdravá. Přestože víme, jak by měla zdravá snídaně vypadat, většinou jíme jiné potraviny, ukázal nový průzkum.
Snídani podle něj ráno vynechá jen 14 procent lidí, přičemž častěji nejí ženy. Zároveň si ale vybírají z výživového hlediska lépe než muži. Obecně Češi nevolí nejzdravější potraviny, i když o nich mají povědomí - například 18 procent lidí si ráno dá bílé pečivo, zatímco jen 7 procent celozrnné pečivo. Celých 80 procent ale ví, že je celozrnné pečivo zdravější.
Kromě pečiva volí nejčastěji máslo, uzeniny a sýry. Zeleninu si po ránu dají jen čtyři procenta Čechů.
"Tučné uzeniny a sýry jsou zdrojem nasycených mastných kyselin, kterých máme ve výživě dlouhodobě nadbytek. Uzeniny a mnohé sýry navíc představují významný zdroj soli, které Češi konzumují více než dvojnásobek oproti doporučením. Nicméně výhodou sýrů je, že mají relativně vyšší obsah vápníku, který organismus potřebuje. Bílé pečivo a nedostatek ovoce a zeleniny jsou příčinou nízkého podílu vlákniny v naší stravě," komentuje české snídaně předseda Společnosti pro výživu Petr Tláskal.
Máslo místo margarínu
Češi navíc téměř v 60 procentech preferuje máslo, zatímco margarínu dává přednost jen 23 procent snídajících. Více než polovina si přitom myslí, že margaríny neobsahují prospěšné druhy tuků. Rostlinné tuky jsou ale pro každodenní konzumaci mnohem vhodnější, upozorňuje Tláskal. Dodává ale, že oproti ostatním živočišným tukům je máslo výhodnějším zdrojem mastných kyselin.
Snídaně se také liší u různých věkových skupin. Nejvíce máslo preferují lidé mezi 18 a 35 let. 61,9 procent mu dává přednost před margarínem (20,6 procent). Jak průzkum ukázal, lidé nad 56 let už konzumaci másla omezují (57,9 procent) a kloní se spíše k margarínu (24,8 procent). Starší lidé také volí nejlepší snídaně, co se skladby a výživové hodnoty týče, když omezují sladké a volí celozrnné pečivo.
Dětská snídaně
Sladké potraviny jako vánočka, koblihy nebo marmeláda byly oproti tomu častou složkou dětských snídaní. Přitom by ale děti sladkosti takto konzumovat neměly. "Sladkosti do dětské snídaně nepatří. Podíl přidaného cukru na celkovém příjmu energie se kvůli sladkostem významně zvyšuje. Sladká snídaně tak může přispívat k nadváze až obezitě dítěte," upozorňuje Tláskal. Dodává, že pro kojence a batolata jsou vhodné cereální kaše, pro předškoláky chléb a pečivo.
Starší děti by potom měly konzumovat celozrnné pečivo doplněné bílkovinami v podobě šunky s vysokým podílem masa a nízkým podílem tuku a soli nebo polotučných sýrů. Děti se nemusí vyhýbat máslu tolik jako dospělí, ale i pro ně jsou rostlinné tuky výhodnější. Neměly by opomíjet porci zeleniny a ovoce.
Průzkum společnosti SANEP dále ukázal, že každý desátý Čech volí jako součást své snídaně cigaretu. Při snídani potom nejčastěji poslouchají hudbu (41 procent), pracují na počítači (35 procent), noviny čte 19 procent a jen 5,5 procenta snídá v klidu.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.