Odvážná reforma
Dánsko bude krmit vojáky i studenty biopotravinami

Dánské ministerstvo potravin a zemědělství chystá nový ambiciózní plán na zdvojnásobení organického zemědělství a servírování biopotravin v národních veřejných institucích. Podle dánského ministra potravin a zemědělství Dana Jørgensena se jedná o světově nejambicióznější ekologický plán.

Dánská vláda v pátek zveřejnila 67 bodový plán, který se zaměřuje na to, aby byl ve veřejném sektoru kladen větší důraz na biopotraviny. "Abychom dosáhli cílů ekologického plánu, je nutné posílit kooperaci mezi obcemi, regiony a ministerstvy v oblasti nových iniciativ. Zavazujeme se mimo jiných věcí k tomu, že budeme klást důraz na biosuroviny v jídelnách, nemocnicích a domech s pečovatelskou službou," oznámil Jørgensen pro server TheLocal.dk.

Vedle snahy dodržovat Evropskou strategii 2020 je nový dánský plán možné chápat i jako reakci na znepokojivou statistiku Světové organizace na výzkum rakoviny (WCRF), podle které patří Dánsko k zemím s nejvyšším výskytem rakoviny vůbec. Za tato čísla může především velká obliba Dánů k alkoholu a kouření.

Podle Jørgensena servírují národní instituce více než 800 tisíc jídel každý den. V rámci ekologického plánu by se měl podíl biozemědělství zdvojnásobit do roku 2020, proto je nutné konverzi co nejvíce urychlit. Za celým plánem stojí již zmiňované ministerstvo potravin a zemědělství, pomoc však přislíbila všechna dánská ministerstva.

Dokonce i dánské ministerstvo obrany se zavázalo, že bude na svých základnách, kde se každoročně připravuje více než tuna kilogramů potravin, servírovat jídlo z biopotravin. Stejně tak ministerstvo školství chystá zvyšovat ekologické povědomí. "Novou reformou budeme zlepšovat vzdělávání dětí v oblasti zdravého stravování," oznámila dánská ministryně školství Christine Antorini. Dánská vláda se zavázala vyčlenit na nový plán 400 milionů dánských korun (1,49 miliardy korun).