Nový nápoj
Na znečištěné prostředí drink z brokolice, lákají vědci

Jednoduchý nápoj ze zdravé zeleniny by mohl pomáhat zachraňovat životy ve zněčištěných oblastech Číny i jinde ve světě. Speciální brokolicový drink působí detoxikačně a urychluje schopnost těla zbavovat se rakovinotvorných a dalších škodlivých látek, informovali odborníci z americké Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Výhonky brokolice jsou podle vědců plné glukorafaninu, z něhož se při žvýkání utváří sulforafan - jedna z nejúčinnějších protirakovinných látek, kterou můžeme získat z potravin. Tato složka zeleniny podporuje schopnost organismu očišťovat se od různých toxických odpadních látek.

Lékaři speciální nápoje zkoušeli u tří stovek mužů i žen žijících ve znečištěné oblasti v provincii Ťiang-su. "Koktejl plný zdraví" obsahoval čistou vodu, ananas, limetkový džus a prášek z brokolicových výhonků. Odborníci všem účastníkům výzkumu odebírali moč a krev, přičemž jedna ze sledovaných skupin pila nápoj, který brokolicovou složku neobsahoval, aby byl zřejmý rozdíl, píše časopis Time.

Výsledek byl podle vědců prý jednoznačný - lidé konzumující brokolici v nápoji vypuzovali karcinogenní benzen z těla o 61 procent více než jiní. V případě nebezpečného akroleinu to bylo více o 23 procent. "Lidé v Číně vdechují špinavý vzduch a nejde se tomu vyhnout. Chtěli jsme proto jejich organismus chránit a urychlit jeho schopnost zbavit se chemikálií," uvedl vedoucí studie Tom Kensler. Velkým přínosem je podle něj skutečnost, že uvedená nápojová směs by mohla pomáhat i lidem žijícím ve velkých městech po celém světě.

Superbrokolice i zelí

Svůj nápad s brokolicovým drinkem vědci pokládají za levné a alespoň částečně efektivní řešení všeobecně rozšířeného problému. Že je brokolice zdraví prospěšná, zdůraznily v minulosti i jiné studie. Také Světová zdravotnická organizace před časem upozornila na skutečnost, že přirozeným zdrojem důležitého vápníku jsou vedle mléka a mléčných výrobků například sardinky, kapusta, pórek, špenát, luštěniny, .... a zmiňovaná brokolice.

Na různé studie, podle nichž je košťálová zelenina, jako zelí, růžičková kapusta či brokolice, spojena se sníženým rizikem rozvoje různých druhů rakoviny, upozornil před časem i francouzský deník Le Monde. Ostatně v Británii uvedli již v roce 2011 na trh šlechtěním upravenou "superbrokolici", jejíž konzumace působí proti rakovině a nemocem krevního oběhu ještě více než brokolice běžná.