Italská zlatá koruna z Ostravy
20.10.2008 10:30 Původní zpráva
Přinést ducha autentické italské kuchyně do města, které na svůj gastronomický boom teprve čeká, je výtečná myšlenka. Když se totiž vaří "po italsku" a umí se to, není nouze o „chuťové orgasmy" a nemusí to být ani drahé.
Corona d'Oro se prezentuje jako domácký podnik dvojice manželů a zároveň majitelů. Pro své působení si sice vybrali zastrčenou lokalitu mimo centrum Ostravy, zato ale dobře napojenou na hlavní dopravní tepny. Nenápadný cihlový dům pak skrývá moderní a nekuřácký interiér. Ke stolu si sednete rovnou k neformálnímu prostírání s příborem a sklenkami, na zdech se můžete kochat prodejní výstavou obrazů lokální malířky Elišky Servátkové.
V jídelním lístku mírně zaskočí kvantita - čeká vás totiž skoro padesát položek, místy jen s kosmetickými úpravami. Na první pohled ale určitě zaujmou vlastní domácí těstoviny (150 Kč) a u nás ne moc známé plněné placky piadine (100 Kč). Nechybí risotto (155 Kč), italské mini-toasty crostini (40 Kč) a masitá jídla (140 Kč).
Těstovinový start
Ještě než se k nám dostala hlavní jídla, přistála na stole ošatka s bílým chlebem a olivový olej, couvert (15 Kč), který hned na startu nevzbudil naši důvěru - jevil se nám jako starý, chuťově nedobrý, vhodný spíš už jen k tepelné úpravě. To se již ale vrháme na těstoviny - domácí tagliatelle s rajčatovou omáčkou (115 Kč) a "obyčejné" spaghetti alla carbonara (108 Kč). Obě variace ale příliš nefungují - ty domácí táhne dolů chuťově slabá omáčka, špagety mají zas na dně talíře vodu.
Pokračujeme risottem s čekankou (120 Kč), které se sice chuťově blíží slušné úrovni, nepovedená je však textura. Typ rýže s delším zrnem byl zkrátka příliš rozvařený. Chutnou záplatou byly alespoň piadine se šunkou, sýrem a rajčaty - příjemný lehký snack k zakousnutí.
Při výběru nápojů nás moc potěšili s možností objednávky velkého džbánku s vodou za 20 Kč. Je to rozumný kompromis mezi automatickým podáváním vody zdarma a značkovými lahvemi za stovky korun. Základní stolní vína k rozlévání a pití k jídlu byla rovněž zvolena dobře, půllitrový džbánek byl za 75 Kč.
Sázka na amatéry
Majitelé se možná chtěli přiblížit domácké atmosféře italské osterie a tak zvolili uvolněný, rozuměj amatérský styl obsluhy. Je otázkou, jestli tento styl přijmou i hosté. Výhradou může být i ručně psaný účet při celkové sumě nad tisíc korun.
Dle reklamních materiálů a jídelního lístku to vypadá, že Corona d'Oro by mohla vyčnívat z průměru. Následná ochutnávka na místě však svědčí o opaku. Jsou to jen příznaky čerstvě otevřeného podniku? Čtyři cuketky z desíti.
Corona d'Oro, Kafkova 15, 702 00 Ostrava
Foto: Martin Kuciel
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.